Oldalak

2015. augusztus 14., péntek

Reform túrógombóc kukoricadarával, citromos joghurttal és nektarinnal





Reform túrógombóc kukoricadarával,
citromos joghurttal és nektarinnal


Hozzávalók (12-14 db):

  • 2,5 dl víz
  • 8,5 dkg kukorica dara
  • 25 dkg túró
  • csipet só
  • 1 púpos ek cukor 
  • 1 citrom héja

Panír:

  • 2,5 dkg vaj
  • 7,5 dkg zsemlemorzsa
  • 2 dl görög joghurt

Tálaláshoz:

  • fél citrom leve
  • 2 ek cukor
  • fél nektarin
  • pici citromhéj

Elkészítés:

  1. A vajon megpirítottam a zsemlemorzsát.
  2. A vizet felforraltam, majd ízesítettem sóval. Belekevertem a kukoricadarát és megfőztem, kis lángon.
  3. Pár perc főzés után besűrűsödik és már nehéz keverni. Na akkor jó.
  4. Tűzről levéve belemorzsoltam a túrót, belereszeltem a citrom héját és ízesítettem egy kanál cukorral.
  5. Alaposan összekevertem, gombócokat formáztam belőle és a morzsába forgattam.
  6. A joghurtot kikevertem a cukorral és citromlével.
  7. A nektarint felkockáztam.
  8. Tálaláskor még egy kevéske reszelt citromhéjjal megszórtam.


2015. augusztus 13., csütörtök

Chokito - 24. Blogkóstoló

A 24. Blogkóstoló játék keretében készült el ez az egyszerű sütés nélküli desszert. A recept természetesen Flórától van, a Ízek és élmények blog írójától. 




Chokito

Hozzávalók:

  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 3 ek víz
  • 3 ek kakaópor
  • 1 ek zselatinpor
  • 8 dkg puffasztott rizs
  • 18 dkg tejpor

Elkészítés:
  1. A vajat, a cukorral, vízzel és kakaóval feltettem egy lábosban. Összeforraltam. Belekevertem a zselatint.
  2. Hozzáadtam a tejport, amit gyorsan elkevertem.
  3. Végül a puffasztott rizst is beleforgattam.
  4. Egy őzgerinc formát előre kibéleltem folpackkal és ebbe simítottam bele a masszát.
  5. Befedtem a fóliával, hagytam hűlni kicsit, majd hűtőbe tettem 3 órára.
  6. Kiborítottam egy tálcára, levettem a fóliát, majd már szeletelhető is.



Megjegyzés: szerintem csokoládéval sokkal finomabb lenne, érdemes lenne vele kísérletezni.

2015. augusztus 9., vasárnap

Joghurtos pite - 24. Blogkóstoló

A 24. Blogkóstoló játék keretében készült el ez a nagyon finom sütemény. Rendszeresen készül majd a konyhámban, mert annyira ízlett. Köszönet a receptért Flórának, a Ízek és élmények blog írójának. Ugyanis őt sorsolta nekem a Random.org. Nehéz volt választani a sok finom receptje közül. Remélem lesz még lehetőségem az összefoglalóig mást is elkészíteni tőle.



Joghurtos pite

Hozzávalók:
Tészta:

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojás sárgája
  • csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja

Töltelék:

  • 12 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 5 dkg liszt
  • 4 tojás fehérje
  • 5 dl görög joghurt
  • 1 kis doboz tejföl

Elkészítés:

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd fél órára hűtőbe tettem pihenni.
  2. A töltelékhez felvertem a tojásfehérjét, majd elkevertem a többi hozzávalóval.
  3. A 26 cm-es tortaformához méretre vágtam a sütőpapírt és ezen nyújtottam ki a tészta felét.
  4. Beletettem a formába, eligazgattam, majd ráöntöttem a tölteléket.
  5. A tészta másik felét ráreszeltem.
  6. 160-180 fokos előmelegített sütőbe tettem és kb.40-45 perc alatt megsütöttem.
  7. Tűpróba a közepén, ha tortaformában sütjük.
  8. Hagytam kihűlni. 



Megjegyzés:

  • "M" es méretű tojásból 4 db,  "L"-es esetén elég a 3 db is.
  • Hűtőbe téve másnap fogyasztva még finomabb!





Körözött




Körözött


Hozzávalók:

  • 25 dkg túró
  • 1 fej lilahagyma
  • bors
  • pirospaprika
  • 1-2 ek tejföl

Elkészítés:

  1. A túró csak villával összetöröm, majd hozzákeverem a tejfölt.
  2. Fűszerezem sóval, borssal és pirospaprikával.
  3. A lila hagymát nagyon apró kockára vágom és belekeverem a túróba.
  4. Legalább 1-2 órára hűtőbe teszem,hogy az ízek összeérjenek.


Fűszeres sült pisztráng





Fűszeres sült pisztráng


Hozzávalók
  • 2 db pisztráng
  • 4 db kifliburgonya
  • olaj
  • szilikonos sütőpapír
Fűszerek:
  • 1 csapott ek só
  • 1 mk mustármag
  • 1 mk bazsalikom
  • 1 mk bors
  • 1 mk kapor
  • 1 mk citrom héja
  • 1 mk rozmaring
  • 1 mk curry
  • 1 mk cayenne bors
Elkészítés:
  1. A halakat besóztam. A többi fűszert őrlőben ledaráltam, majd bedörzsöltem vele a halat. Állni hagytam 20 percet.
  2. A sütőpapírt összegyűrtem és bevizeztem, majd kibéleltem vele egy jénai tálat.
  3. A halat beletettem, beolajoztam és befedtem a papírral, ami kilógott.
  4. Sütőbe tettem és 180-200 fokon megsütöttem.
  5. A burgonyát megmostam, cikkekre vágtam és héjastól forró olajban megsütöttem.
  6. Együtt tálaltam.

2015. augusztus 5., szerda

Mogyorós-vaníliás szőlős pohárkrém





Mogyorós-vaníliás szőlős pohárkrém


Hozzávalók:

  • 1 vaníliás Aranka krémpor
  • 3 dl tej
  • 1,5 dl habtejszín
  • 1 nagy ek mogyorókrém
  • 1 kisebb fürt szőlő
  • 2 szelet gyümölcsös müzli szelet

Elkészítés:

  1. A habtejszínt felvertem. 2 evőkanálnyit félretettem, a maradékhoz hozzákevertem a mogyorókrémet.
  2. A vanília krémport a tejjel alaposan összekeverem.
  3. A poharakba tördelem a müzlik 3/4-ét.4-5 szem szőlőt teszek rá.
  4. A vanília krémet kettőbe osztom, majd a mogyorós habot is. 
  5. Díszítésnek ráteszem a félretett tejszínhbaot, a maradék müzlit és pár szem szőlőt.
  6. 1 órára hűtőbe tettem.



Lasagne




Lasagne

Hozzávalók:
  • 50 dkg darálthús
  • olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 szál angolzeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 7 dl házi paradicsomlé
  • cukor
  • oregánó
  • bazsalikom
  • balzsamecet

Besamel:
  • 12 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 1,3 L tej
  • bors
  • szerecsendió
Összeállításhoz:
  • 1 doboz lasagne tészta
  • 20 dkg sajt
Elkészítés:
  1. A hagymát és zellert tisztítás után apróra vágtam.Közben felforrósítok egy mély serpenyőt.
  2. A forró serpenyőbe olajat öntök, kb 3 evőkanálnyit.
  3. Beleteszem a zöldségeket, majd puhára párolom. 
  4. Hagyom, hogy szépen megpiruljon.
  5. A húst beltettem és fehéredésig pároltam.
  6. A paradicsomot a ragura öntöttem.
  7. Sóztam, borsoztam. Oregánót, bazsalikomot, cukrot és balzsamecetet adtam hozzá.
  8. Takarékon főztem, kb fél órát.
  9. A besamel mártáshoz a vajat egy lábosban felolvasztottam, majd a liszttel megpirítottam kicsit. 
  10. Felöntöttem a tejjel.Simára kevertem, fűszereztem és sűrűre főztem.
  11. Végül a sajtot is belereszeltem.
  12. Fogok egy tepsit és öntök az aljába egy kis besamel mártást. Erre teszek egy réteg tésztát. Bolognai mártás, majd ismét besamel. Addig folytatom, míg a legfelső tésztarétegre már csak besamel kerül. Végül vastagon megszórtam sajttal.
  13. Előmelegített 160-180 fokos sütőbe tettem és kb 30-40 perc alatt készre sütöttem.







2015. augusztus 1., szombat

24. Blogkóstoló - Sorsolás!

Szép számmal jelentkeztetek a játékra, aminek nagyon örülök. Időt is hagyok nektek bőven, hogy ne csak egy, hanem akár két receptet is el tudjatok készíteni a nektek sorsolt bloggertől/bloggerinától.
Ízgatottan várom a finom és szemet gyönyörködtető receptek fotóit. 



A jelentkezők:
emailben:
no és én is természetesen:

A legfelső süt-főz az utána következőtől, az utolsó pedig az elsőtől!
A sorsolás eredménye megszületett a Random.org segítségével:

  1. Márti
  2. Konyhavirtuóz
  3. ChéfTündér
  4. Vanilin
  5. Kisildi
  6. Bogi Dosek
  7. Baráth Zsuzsa
  8. Simonné Pammer Lívia
  9. Marti M
  10. Pitelány
  11. marisz57
  12. Tímea Bodó
  13. MrsSame
  14. Flóra
  15. Tétova ínyenc
  16. Judit
  17. Ani
  18. Süni
  19. Andi-Xsara
  20. Ildikó Nagyné Tóth
  21. Sherpa konyhája
  22. Olgis
  23. Okki
  24. Mézeskalács
  25. Éva

Hajrá, fakanalat és habverőt elő!

Beküldési határidő: Szeptember 15.

A képet és a linket a következő email címre várom:
sasdi.melinda@gmail.com

Aki szívesen töltené be a következő forduló háziasszonyának szerepét írjon a fenti emailcímre.Köszönöm.

Rántott csirkemáj rizzsel és salátával




Rántott csirkemáj rizzsel és salátával


Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 1 tojás
  • tej
  • zsemlemorzsa
  • liszt
  • olaj

Köret:

  • 2,5 dl rizs
  • 2-3 ek olaj
  • 1 tk só
  • 3,75 dl forró víz

Saláta:

  • jégsaláta
  • radicchio
  • endivia

Öntet:

  • 2 ek ecet
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve
  • 1 mk oregáno
  • 1 dl víz
  • ízlés szerint cukor vagy édesítő

Elkészítés:

  1. A salátát összevágtam nagyobb darabokra. Az öntet hozzávalóit kikevertem, majd ráöntöttem a levelekre tálalás előtt 30 perccel.
  2. A rizst forrós lábosban a sóval és olajjal megpirítottam. Ráöntöttem a forró vizet, majd takarékon puhára pároltam. A fedő ne legyen rajta teljesen. Mikor elkészült, lefedve tálalásig félre tettem.
  3. A májat megtisztítottam és besóztam. Lisztbe, felvert tojásba tejjel végül zsemlemorzsába forgattam.
  4. Forró olajban közepes lángon szép pirosra sütöttem.
  5. Együtt tálaltam.


Melegszendvics serpenyőben



Melegszendvics serpenyőben

Hozzávalók 1-2 személyre

  • 8 vékony szelet szendvics kenyér
  • májkrém
  • sajt
  • olívaolaj
  • vaj

Elkészítés:

  1. A 4 szelet kenyeret megkentem májkrémmel és egy-egy vastag szelet sajtot tettem rá, végül a másik szelet kenyereket is rájuk helyeztem. 4 szendvics lesz.
  2. Egy serpenyőt felforrósítottam.Tettem bele vajat és olívaolajat is.
  3. Kettesével helyeztem a szendvicset a serpenyőbe és mindkét oldalukat szép pirosra sütöttem.
  4. Ezalatt a sajt is szépen megolvad belül. Egyszerű, gyors és finom.